RECETTE DES BONHOMMES PAIN D’ÉPICE
RECETTE DES BONHOMMES PAIN D’ÉPICE
La recette pas à pas juste en dessous, mais d’abord, préparez et pesez tous vos ingrédients !
RECETTE DES BONHOMMES PAIN D’ÉPICE
Les ingrédients :
- 180g de vergeoise
- 50g de poudre d’amande
- 5g d’épices
- 125g de beurre pommade
- 200g de farine
- 2g de levure
- 30g de blanc d’oeuf
- 150g de sucre glace
- du colorant
La recette pas à pas
RÉALISATION DE LA PATE À BISCUIT :
Mélanger 180g de vergeoise, 50g de poudre d’amande et 5g d'épices.
Ajouter 125g de beurre pommade et mélanger le tout à la main.
Ajouter 1 oeuf entier et mélanger cette fois à l’aide d’un fouet.
Ajouter 200g de farine et 2g de levure et terminer de mélanger avec les mains.
Placer la pâte 2h au frigo (ou 30min au congélateur) pour qu’elle fige.
Fleurer le plan de travail et étaler la pâte sur 4mm d'épaisseur.
Utiliser votre emporte pièce pour créer des bonhommes de pâte puis les placer au four pendant 15min à 180°C.
RÉALISATION DE LA GLACE ROYALE :
Mélanger 30g de blanc d’oeuf et 150g de sucre glace jusqu’à obtenir une texture pâteuse.
Placer la préparation dans une poche à douille munie d’une toute petite douille afin de déposer facilement la préparation sur les petits bonhommes. Ajouter du colorant à votre convenance.
Décorer vos biscuits.
La recette en vidéo
Parce qu’une image vaut mille mots et que la vidéo reste mon domaine de prédilection, voici la recette expliquée étapes par étapes en vidéo. En espérant qu’elle vous soit utile ;)
DES QUESTIONS ?
On ne réussit pas toutes les recettes du premier coup, hé oui, ça arrive les petits loupés, et c’est normal ! Moi aussi parfois j’ai des ratés. Mais chaque tentative doit être l’occasion d’apprendre pour faire mieux la prochaine fois, le tout étant de réussir à savoir ce qui n’a pas fonctionné.
C’est pourquoi je réponds ici à toutes vos questions, pour vous aider à réussir :)
Une autre question ?
Posez-la moi ici, j’y répondrai dès que possible
Vos photos
Vous êtes très nombreux chaque jour à m’envoyer des photos de vos réalisations sur les réseaux sociaux, et je vous en remercie chaleureusement.
Voici donc une sélection de photos qui m’ont été envoyées par ceux qui ont reproduit ma recette.
Un grand bravo à tous, vous êtes super doués !
Vous avez refait ma recette mais votre photo n’apparaît pas ici ?
Pas de panique, envoyez-moi votre photo ici et je la publierai très vite :)
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